Frittelle alla zucca dolci senza lievitazione

Queste deliziose frittelle di zucca sono così irresistibili che non si può fare a meno di mangiarne una dopo l’altra. Hanno una tonalità intensa e una consistenza deliziosa: morbida all’interno e croccante all’esterno.

La preparazione delle frittelle dolci di zucca non richiede tempi di attesa, poiché è sufficiente mescolare gli ingredienti e cuocerli immediatamente.

Preparate questi bon bon per la festa di Halloween 👻 e farete felici i vostri bambini.

Ingredienti :

  • 300 g di zucca
  • 1 arancia
  • 150 ml di latte
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova
  • 380 g di farina 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
  • Olio di semi per friggere

Preparazione :

Raschiare la zucca per eliminare i semi, le fibre e la scorza. Tagliatela a cubetti e mettetela in una pentola con la scorza d’arancia grattugiata, un pizzico di cannella macinata e 2 cucchiai d’acqua.

Fate sobbollire la zucca per un quarto d’ora, finché non si sarà ammorbidita e asciugata, quindi lasciatela raffreddare completamente.

Mettere la zucca nel frullatore insieme al latte e accenderlo. Successivamente, aggiungere le uova e lo zucchero e continuare a frullare finché il composto non avrà una consistenza consistente e fluida.

Versate il composto in una ciotola e aggiungete la farina e il lievito setacciato; mescolate bene.

Cominciate a scaldare un po’ di olio di semi. Con due cucchiai, prelevate un po’ di pastella e mettetela nell’olio caldo. Ripetere l’operazione per ottenere altre frittelle. Una volta immerse nell’olio, cuocetele da entrambi i lati finché non saranno gonfie e dorate. Al termine, toglierle dall’olio e metterle su un tovagliolo di carta per far scolare l’olio in eccesso.

Rotolate le frittelle nello zucchero semolato e gustatele calde.