Pasta con piselli e pomodoro

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Modalità

Difficoltà: facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Dose: 2 persone

Ingredienti per la pasta con piselli
160 gr di pasta (molto adatte le pipe rigate)
80 gr di carne macinata di vitellone
180 gr di passata di pomodoro
100 gr di piselli (già sbucciati)
1 cipolla piccola
Olio extra vergine di oliva
Peperoncino
Sale

Ingredienti

Pasta con piselli

Preparazione

Come preparare la pasta con piselli
1- Mettere in una pentola la cipolla tritata finemente, con il peperoncino, l’olio e 4 cucchiai  di acqua (in modo che la cipolla non soffrigga), cuocere per 5 minuti a fuoco medio.

2- Aggiungere il macinato, mescolare, lasciarlo rosolare alcuni minuti, girando di tanto in tanto.

3- Incorporare i piselli, salare, cuocere tuttavia a fuoco medio per 5 minuti.

4- Versare il pomodoro, amalgamare bene, mescolare e coprire la pentola, allorchè raggiunge il bollore, abbassare la fiamma, protrarre la cottura fino all’addensarsi del sugo (circa 25 minuti).

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