Ricetta Fantasmini di Halloween

fantasmini halloween

Modalità

Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 2h
Dose per 4 persone

Ingredienti

  • 3 albumi d’uovo
  • 200 g zucchero a velo
  • gocce di cioccolato
  • un pizzico di sale

Preparazione

Esecuzione: Facile
Preparazione: 10
Cottura: 2h
Dose per 4 persone
Inizia col montare a neve gli albumi aggiungendo un pizzico di sale ed assicurandoti di ottenere una schiuma molto ferma. Ora incorpora lo zucchero a velo, con molta delicatezza, facendo attenzione a non smontare le chiare.

Allorchè il composto è preparato, caricalo in un sac à poche dove avrai montato una bocchetta media e liscia. Stendi in una teglia la carta da forno e crea i fantasmini come nella foto; componi gli occhi delle meringhe fantasma con le gocciole di cioccolato.

Inforna in forno preriscaldato a 90° C per 2 ore circa, dopodiché spegni il forno e tienilo socchiuso per far raffreddare piano piano le meringhe. Puoi conservare le meringhe in una scatola per biscotti per un massimo di 3-4 giorni.

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