Spaghetti di mare alle vongole e pomodorini con vino bianco

spaghetti alle vongole

Modalità

Il grande classico di ogni ristorante in riva al mare è senza ombra di dubbio lo spaghetto alla vongole. In questa ricetta andremo a vedere gli ingredienti e i passaggi necessari per preparare un prelibato piatto di spaghetti di mare alle vongole con pomodorini e vino bianco.

Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Dose per 4 persone

Ingredienti

Ingredienti

Ingredienti
1 kg di vongole con il guscio
360 gr di spaghetti
2 spicchi di aglio
10 pomodorini ciliegia
Prezzemolo
Mezzo bicchiere di vino bianco
Olio extra vergine di oliva
Peperoncino (facoltativo)
Sale

Preparazione

Come preparare gli spaghetti con le vongole
1- Tenere in ammollo le vongole in un contenitore con acqua e sale per circa 2 ore, girandole due o tre volte in modo che si liberino dalla sabbia.

2- Trascorse 2 ore, scolarle, trasferirle in una padella e lasciarle alcuni minuti a fuoco medio,…

3- …cominceranno a rilasciare il loro liquido, lasciarle tuttavia al fuoco….
(il liquido che rimane nella padella, una volta raffreddato va filtrato e messo da parte)

4- …fino a che si aprono completamente.

Fonte:cucinarefacile.it/

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